Согласно популярным утверждениям, употребление всего одной чайной ложки меда утром способно укрепить иммунную систему и защитить организм от заболеваний. Однако врач аллерголог-иммунолог Маргарита Кантарович выразила свое мнение, не совсем соглашаясь с этой практикой. В интервью корреспонденту издания «Тюменская область сегодня», она подчеркнула, что мед, несмотря на свои положительные свойства, также может выступать в качестве сильного аллергена. По ее мнению, утверждение о том, что мед способен повысить иммунитет, сейчас является модным трендом.
Врач предоставила подробную информацию как о полезных свойствах меда, так и о мифах, связанных с его употреблением. Кроме того, она рассказала о допустимой ежедневной норме употребления этого продукта.
Полезные свойства:
Мед является биологически активным продуктом, содержащим витамины и микроэлементы, которые оказывают положительное воздействие на организм. Кроме того, он помогает организму адаптироваться к стрессовым ситуациям, таким как долгие авиаперелеты или сезон холодов и коротких дней. В этом отношении мед схож с энергетическими напитками, тониками и адаптогенами.
Вредные свойства:
Мед содержит разнообразные виды сахара. Именно поэтому замена обычного сахара медом не принесет дополнительных польз организму.
Врач заявила: «Заменять сахар медом не имеет смысла. Ежедневная потребность организма в сахаре крайне незначительна – всего 1 грамм на литр крови. Если мы употребляем в день 30-50 грамм сахара, что бесспорно избыточно, то заменяя его на тот же объем меда, мы не приносим никакой пользы своему здоровью.»
Кроме того, мед является сильным аллергеном. Реакции на него бывают двух видов:
Псевдоаллергическая реакция: вещества, содержащиеся в меде, могут вызвать высвобождение гистамина без участия иммунной системы, что приводит к симптомам аллергии.
Аллергия на пыльцу и укусы пчел: людям с такими патологиями также запрещается употребление меда из-за наличия в нем тех же компонентов. Данные патологии, согласно последним данным, имеют до 30% жителей Тюменской области. На них также распространяется запрет на употребление любых других пчеловодных продуктов.
Врачи указывают, что продукты сами по себе не являются вредными, но это люди могут сделать их таковыми из-за чрезмерного потребления. Эта теория также применима к меду. Аллерголог-иммунолог Маргарита Кантарович подчеркнула, что чрезмерное потребление меда может привести к нарушению толерантности к глюкозе, увеличению выработки инсулина, и, в конечном итоге, к ожирению и диабету.
Миф о повышении иммунитета:
Специалист утверждает, что для поддержания крепкой иммунной системы организму необходимо получать достаточное количество белков, витаминов и микроэлементов. Избыток сахара и других быстрых углеводов скорее считается «мусором».
Врач подчеркнула: «С точки зрения поддержания здоровой иммунной системы важны белки, витамины и микроэлементы. Избыток сахаров и других быстрых углеводов можно считать скорее вредными, чем полезными. По этой причине мед, хотя он содержит полезные компоненты, но не в таких количествах, чтобы использовать его в качестве источника витаминов. Более того, употребление меда может привести к лишнему потреблению сахара, что скорее всего будет вредно, а не полезно. Для поддержания здоровой иммунной системы важно придерживаться здорового образа жизни, включая регулярный сон, соблюдение баланса между работой и отдыхом, прогулки на свежем воздухе и прохождение регулярных медицинских осмотров.»
Таким образом, хотя мед может быть включен в рацион питания для детей и взрослых, у которых нет противопоказаний, его следует употреблять в умеренных количествах. Помимо меда, для поддержания иммунной системы гораздо важнее соблюдение здорового образа жизни, включая режим сна, баланс между работой и отдыхом, прогулки на свежем воздухе и регулярные профилактические медицинские осмотры.
Автор: Маргарита Лисарова
